Gỏi Cuốn

Rebus daging babi samcan hingga matang, sekitar 15-20 menit. Angkat, dinginkan, lalu iris tipis. Dalam air mendidih yang sama, masak udang hingga berwarna merah muda dan tidak transparan, sekitar 2-3 menit. Angkat, dinginkan, lalu belah dua memanjang.