Nasi Claypot Iga Babi Kukus

Cuci iga babi dan keringkan. Dalam mangkuk, campurkan iga babi, kecap asin terang, kecap asin hitam, saus tiram, arak masak Shaoxing, minyak wijen, lada putih, gula, tepung maizena, 2 sendok makan air, jahe yang diiris korek api, dan bawang putih cincang. Aduk rata dan marinasi setidaknya 30 menit, atau sebaiknya 1 jam di dalam lemari es.