Pho Ga (Sup Mi Ayam Vietnam)

Panggang bawang bombay kuning dan jahe. Bakar di atas api terbuka atau di bawah broiler hingga sedikit menghitam dan harum. Untuk ayam, bersihkan dan rebus sebentar dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran, lalu bilas.