Rendang

Gabungkan bawang merah, bawang putih, jahe, 1 inci lengkuas, 4 batang serai (bagian putih saja, iris), cabai merah, cabai rawit, kemiri sangrai, cabai kering yang sudah direndam, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk jintan, dan bubuk adas dalam blender atau food processor. Haluskan hingga menjadi pasta.