Tumis Pare dengan Kuning Telur Asin dan Daging Cincang

Siapkan pare: Belah pare memanjang, buang biji dan daging putih bagian dalam dengan sendok. Iris setebal 0.5 cm. Rebus irisan pare dalam air mendidih selama 1-2 menit, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk mengurangi rasa pahit. Sisihkan.