Tahu Kulit Rebus dengan Sayuran Campur dan Tauco Merah

Rendam kulit tahu kering dalam air hangat hingga lunak, lalu tiriskan dan potong-potong. Rehidrasi jamur shiitake kering dalam air hangat hingga lunak, peras air berlebih, buang batangnya, dan iris. Sisihkan air rendaman jamur.