Udang dengan Mayones dan Kacang Kenari Manis

Siapkan kacang kenari manisan: Dalam wajan kecil, campurkan 2 sdm gula dan 2 sdm air. Didihkan, lalu tambahkan 50g kacang kenari. Aduk terus-menerus di atas api sedang hingga air menguap dan gula mengkristal di kenari. Sebarkan di kertas roti untuk mendinginkan dan renyah. Sisihkan.