Jeroan Sapi Rebus Saus Chu Hou

Bersihkan babat sapi, usus, dan paru dengan seksama. Dalam panci besar, didihkan air, tambahkan 3 irisan jahe dan cuka putih. Masukkan jeroan sapi dan rebus sebentar selama 10-15 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau menyengat. Tiriskan dengan baik dan bilas di bawah air dingin.