Ayam Panggang Kulit Krispi

Bersihkan ayam dengan seksama, keringkan bagian dalam dan luar. Lumuri semua bahan marinasi (kecap asin, arak beras, bubuk lima rempah, lada putih, gula, sari jahe, bawang putih cincang) ke seluruh ayam, termasuk rongga. Diamkan setidaknya 4 jam, atau lebih baik semalaman di lemari es.