Lo Mai Gai (Nasi Ketan Ayam Mutiara)
Langkah 1 / 12
Rendam ketan dalam air semalaman atau minimal 4 jam. Rendam jamur shiitake dan udang kering secara terpisah hingga lunak. Rendam daun teratai dalam air panas hingga lunak. Tiriskan ketan hingga benar-benar kering. Tiriskan jamur shiitake dan udang kering, sisihkan air rendaman jamur shiitake.