Nasi Kombinasi Daging Panggang (Char Siu & Perut Babi Krispi)

Siapkan Char Siu: Potong bahu babi menjadi strip setebal 2 inci. Dalam mangkuk besar, campurkan saus Char Siu, madu, kecap asin ringan, saus tiram, arak Shaoxing, bawang putih cincang, bubuk lima rempah, dan pewarna makanan merah opsional. Marinasi bahu babi dalam campuran ini selama minimal 4 jam, atau lebih baik semalaman, di lemari es.