Sup Kacang Tolo dengan Kulit Jeruk Mandarin Kering

Bilas kacang tolo sampai bersih. Rendam kacang tolo dan kulit jeruk mandarin kering dalam mangkuk terpisah dengan air semalaman atau setidaknya 4 jam. Kulit jeruk mandarin harus dikerok bersih dari bagian putihnya setelah direndam untuk mengurangi rasa pahit.