Brisket Sapi Rebus dengan Tomat dan Kentang

Blansir brisket sapi: Dalam panci besar, didihkan air hingga mendidih. Masukkan brisket sapi dan blansir selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran. Buang busa yang mengapung. Tiriskan dan bilas daging sapi di bawah air dingin. Sisihkan.