Tart Telur Gaya Makau

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna (untuk adonan air), gula pasir (untuk adonan air), dan garam. Tambahkan air dingin dan lemak babi atau mentega (untuk adonan air). Aduk hingga membentuk adonan. Uleni sebentar hingga halus. Tutup dan biarkan istirahat.