Kulit Tahu Braised dengan Jamur Shiitake dan Wortel

Rehidrasi kulit tahu kering dengan merendamnya dalam air hangat selama 15-20 menit hingga empuk. Tiriskan dan peras air berlebih. Rehidrasi jamur shiitake dalam air hangat; sisihkan air rendaman jamur. Buang batangnya dan iris jamur.