Ayam Kukus Kanton dengan Bunga Cordyceps dan Kurma Merah

Bilas potongan paha ayam dan keringkan. Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan kecap asin ringan, arak Shaoxing, minyak wijen, lada putih, dan tepung maizena. Aduk rata dan marinasi selama 15 menit.