Fillet Ikan Saus Jagung

Tepuk fillet ikan hingga kering dengan tisu dapur. Dalam mangkuk, campurkan ikan dengan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada putih, 1 sdt arak Shaoxing, 1 sdm tepung maizena, dan 1 putih telur. Aduk rata dan biarkan marinasi selama 10 menit.