Ayam Kukus dengan Ham Jinhua dan Jamur Shiitake

Potong paha ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Marinasi dengan arak Shaoxing, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada putih, dan tepung maizena selama minimal 20 menit. Tambahkan air dari rendaman jamur.