Tumis Jamur Lion's Mane Asam Manis ala Kanton dengan Paprika dan Nanas

Siapkan Jamur Lion's Mane. Jika segar, peras perlahan kelebihan air, lalu cabik-cabik menjadi potongan seukuran gigitan. Jika kering, rendam kembali sesuai petunjuk kemasan, lalu peras semua airnya. Lumuri potongan jamur dengan sebagian tepung maizena, garam, dan lada putih hingga terlapisi tipis.