Sup Sirip Hiu Imitasi Gaya Jalanan (Wun Jai Chi)

Rendam imitasi sirip ikan hiu, jamur shiitake, dan jamur kuping hingga lunak. Suwir dada ayam matang menjadi serat. Iris jamur shiitake dan jamur kuping yang sudah direndam menjadi serat. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dan air untuk membuat larutan tepung maizena.