Yaki Onigiri (Nasi Bakar)

Siapkan glasir: Dalam panci kecil, campurkan kecap asin, mirin, sake (jika digunakan), dan gula. Panaskan dengan api kecil-sedang, aduk sesekali, hingga gula larut dan campuran sedikit mengental, sekitar 2 menit. Sisihkan.