Claypot Kepala Ikan Rebus dengan Tahu dan Babi Panggang

Bumbui dan goreng kepala ikan: Keringkan potongan kepala ikan dengan tisu dapur. Bumbui sedikit dengan garam dan lada. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan besar atau claypot di atas api sedang-tinggi. Goreng potongan kepala ikan secara bertahap hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Angkat dan sisihkan.