Kailan Tumis dengan Tahu Fermentasi

Siapkan kailan: Cuci kailan hingga bersih. Potong ujung batang yang keras. Jika batangnya tebal, buat beberapa sayatan vertikal pada bagian yang lebih tebal untuk memastikan matang merata. Rebus kailan dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga berwarna hijau cerah, lalu segera pindahkan ke air es untuk menghentikan proses pemasakan. Tiriskan hingga kering.