Tahu dan Sayuran Campur Rebus dengan Tauco Merah Fermentasi

Tiriskan dan keringkan tahu padat, lalu potong dadu 1,5 cm. Cuci dan potong bok choy menjadi dua. Kupas dan iris wortel. Buang tangkai dan potong shiitake jamur menjadi empat. Potong ujung kacang polong salju. Rebus bok choy, wortel, jamur shiitake, dan kacang polong salju dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga renyah. Tiriskan dan sisihkan.