Tumis Daun Kacang Polong dengan Minyak Kulit Jeruk Mandarin Kering dan Kerang Segar

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api kecil. Tambahkan kulit jeruk mandarin kering cincang dan goreng perlahan hingga harum dan renyah, sekitar 3-5 menit. Angkat potongan kulit jeruk mandarin (simpan untuk hiasan jika diinginkan) dan sisihkan minyak yang telah diinfus.