Ayam Tumis Kacang Mete

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi potongan paha ayam dengan 1 sdt kecap asin, 1 sdt tepung maizena, 1/2 sdt minyak wijen, dan sejumput lada putih selama 15 menit.

2. 2

   Siapkan saus dengan mencampur 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdt gula, dan 1/2 cangkir kaldu ayam atau air dalam mangkuk kecil. Sisihkan.

3. 3

   Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan hampir matang, sekitar 3-4 menit. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.

4. 4

   Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Masukkan paprika merah dan hijau potong dadu serta bengkoang, tumis selama 2 menit.

5. 5

   Kembalikan ayam ke wajan. Tuang saus yang sudah disiapkan. Didihkan perlahan.

6. 6

   Masukkan larutan tepung maizena dan masak, aduk, hingga saus mengental. Tambahkan kacang mete panggang dan daun bawang cincang, aduk rata.

7. 7

   Sajikan panas segera dengan nasi putih.