Tumis Dada Ayam dengan Kapri dan Wortel

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi irisan dada ayam dengan 0.5 sdm kecap asin terang, 0.25 sdt lada putih, 1 sdt tepung maizena, dan 1 sdm arak Shaoxing selama 10 menit.

2. 2

   Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam wajan di atas api besar. Tumis ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan sedikit kecoklatan. Angkat dari wajan dan sisihkan.

3. 3

   Tambahkan sisa 1 sdm minyak sayur ke wajan. Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang hingga harum.

4. 4

   Tambahkan kapri dan wortel julienned. Tumis selama 2-3 menit hingga sayuran renyah-empuk.

5. 5

   Kembalikan ayam yang sudah dimasak ke wajan. Tambahkan 1 sdm kecap asin terang, 1 sdm saus tiram, 0.5 sdt gula. Aduk hingga rata.

6. 6

   Adukkan larutan tepung maizena (1 sdt tepung maizena dicampur dengan 2 sdm air) untuk mengentalkan saus sedikit. Siram dengan minyak wijen. Sajikan segera.