Udang Goreng Pan dengan Saus Kedelai dan Bawang Putih

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi udang dengan 1 sdt arak Shaoxing, 0.5 sdt lada putih, dan 1 sdm tepung maizena selama 10 menit.

2. 2

   Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan atau panci besar di atas api besar. Goreng udang selama 1-2 menit setiap sisi hingga berwarna merah muda dan hampir matang. Angkat dan sisihkan.

3. 3

   Tambahkan sisa 1 sdm minyak goreng ke wajan. Tumis bawang putih cincang dan jahe julienne hingga harum (sekitar 30 detik).

4. 4

   Kembalikan udang ke wajan. Tambahkan daun bawang, 2 sdm kecap asin ringan, 1 sdm kecap asin gelap, 1 sdt gula, dan 0.5 sdt lada putih. Aduk cepat hingga terlumuri rata.

5. 5

   Aduk 0.5 sdt minyak wijen. Sajikan segera selagi panas.