Kukus kuning telur bebek asin hingga matang, lalu haluskan hingga rata.
Lelehkan mentega tawar.
Campurkan kuning telur bebek asin yang sudah dihaluskan, mentega tawar leleh, gula halus, bubuk custard, susu bubuk, susu evaporasi, dan santan kental. Aduk rata hingga halus.
Dinginkan isian di lemari es hingga mengeras, lalu bagi menjadi bola-bola kecil sekitar 15-20g setiap satu.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna, pati gandum, gula, baking powder, dan ragi kering instan.
Tambahkan susu hangat dan minyak sayur secara bertahap ke bahan kering. Uleni hingga terbentuk adonan yang halus.
Tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar 30-60 menit, atau hingga ukurannya berlipat ganda.
Tekan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi menjadi beberapa bagian yang sama, sekitar 25-30g setiap satu.
Giling setiap bagian adonan menjadi lembaran bundar pipih.
Letakkan bola isian custard dingin di tengah setiap lembaran.
Satukan tepi adonan dan rapatkan dengan kuat untuk membentuk sanggul.
Letakkan roti di atas kertas roti di dalam kukusan.
Kukus roti di atas api besar.
Sajikan segera.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
