Tumis Daging Sapi dengan Tomat dan Telur Orak-arik

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi irisan daging sapi dengan kecap asin, saus tiram, tepung maizena, minyak wijen, lada putih, dan minyak goreng. Aduk rata dan sisihkan selama 15 menit.

2. 2

   Kocok lepas telur dalam mangkuk dengan sedikit garam.

3. 3

   Panaskan wajan dengan minyak goreng. Tuangkan telur yang sudah dikocok dan orak-arik hingga mengental tetapi masih lembap. Angkat dari wajan dan sisihkan.

4. 4

   Tambahkan sedikit minyak goreng lagi ke wajan. Masukkan bawang putih cincang dan jahe julienne, tumis hingga harum.

5. 5

   Masukkan irisan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan sisihkan.

6. 6

   Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Tumis selama beberapa menit hingga sedikit melunak.

7. 7

   Tuangkan saus tomat, gula, dan air atau kaldu ayam. Didihkan.

8. 8

   Kembalikan daging sapi yang sudah dimasak, telur orak-arik, dan daun bawang cincang ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan panas.

9. 9

   Bumbui dengan garam jika perlu. Sajikan panas dengan nasi putih.