Cuci bersih kastanye, lalu buat sayatan silang kecil di sisi datar setiap kastanye. Ini akan mencegahnya meledak saat dimasak dan memudahkan pengupasan kulit.
Masukkan kastanye yang sudah disayat ke dalam panci, tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih, masak dengan api sedang selama 15-20 menit, hingga agak lunak. Tiriskan airnya.
Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak goreng. Masukkan kastanye yang sudah direbus, tumis selama 2-3 menit.
Taburkan gula pasir, lalu tuangkan sisa air. Lanjutkan mengaduk cepat hingga air menguap dan gula menjadi karamel, melapisi kastanye secara merata.
Matikan api, sajikan selagi panas.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
