Pucuk Kacang Polong Tumis dengan Bawang Putih dan Tahu Fermentasi

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Cuci pucuk kacang polong dengan menyeluruh dan tiriskan dengan baik. Cincang bawang putih halus. Hancurkan tahu fermentasi dengan garpu dan campur dengan air dan gula untuk membuat saus.

2. 2

   Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan besar dengan api besar sampai berkilau.

3. 3

   Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 10-15 detik sampai harum, hati-hati jangan sampai terbakar.

4. 4

   Tambahkan pucuk kacang polong dan aduk cepat selama 1-2 menit, pertahankan api tinggi.

5. 5

   Tuangkan saus tahu fermentasi ke atas pucuk kacang polong dan aduk terus selama 30-40 detik hingga merata.

6. 6

   Bumbui dengan merica putih, aduk sekali lagi, dan pindahkan ke piring saji segera.