Pudding Matcha dengan Bubuk Pistachio

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rendam gelatin powder dalam air dan sisihkan

2. 2

   Panaskan susu murni dan krim berat dalam panci sampai berasap tetapi tidak mendidih

3. 3

   Saring bubuk matcha untuk menghilangkan gumpalan

4. 4

   Kocok kuning telur dengan gula kastor sampai pucat dan creamy

5. 5

   Tuangkan perlahan campuran susu panas ke bubuk matcha sambil mengocok untuk membuat pasta yang halus

6. 6

   Temperkan kuning telur dengan menambahkan campuran matcha perlahan sambil mengocok terus-menerus

7. 7

   Saring campuran melalui saringan halus

8. 8

   Tambahkan gelatin yang sudah direndam ke campuran hangat dan aduk hingga benar-benar larut

9. 9

   Tambahkan garam laut untuk meningkatkan rasa matcha

10. 10

    Tuangkan campuran ke gelas saji dan dinginkan selama 4 jam sampai mengeras

11. 11

    Taburi setiap pudding dengan bubuk pistachio dan hiasi dengan pistachio panggang sebelum disajikan