Siu Mai Daging Sapi

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Potong dadu halus water chestnut. Rehidrasi kulit jeruk mandarin kering dan cincang halus.

2. 2

   Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, water chestnut dadu, kulit jeruk mandarin cincang, pati kentang, kecap asin ringan, saus tiram, minyak wijen, gula, dan bubuk lada putih. Aduk rata ke satu arah hingga adonan lengket dan tercampur rata.

3. 3

   Letakkan sedikit adonan isian di tengah setiap kulit siu mai. Bungkus kulit di sekitar isian dengan lembut, biarkan bagian atas terbuka. Tekan bagian bawah dengan ringan untuk meratakan dan membentuk.

4. 4

   Susun siu mai dalam keranjang kukusan yang dialasi kertas roti, pastikan tidak saling bersentuhan. Kukus dengan api besar selama 10-12 menit, atau hingga matang sempurna.

5. 5

   Sajikan Siu Mai Daging Sapi panas dengan minyak cabai atau kecap asin.