Nasi Campur Ayam Jepang (Takikomi Gohan Ayam)

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Cuci beras Jepang hingga airnya bening. Tiriskan hingga kering dan biarkan dalam saringan setidaknya selama 30 menit.

2. 2

   Potong paha ayam tanpa tulang dan kulit menjadi kubus 1 cm. Kupas dan potong dadu wortel menjadi potongan-potongan kecil. Iris jamur shiitake.

3. 3

   Dalam panci penanak nasi, masukkan beras Jepang yang sudah ditiriskan.

4. 4

   Tambahkan dashi stock, kecap, mirin, sake, dan garam ke dalam panci. Aduk perlahan untuk menggabungkan bumbu dengan nasi.

5. 5

   Sebarkan paha ayam tanpa tulang dan kulit, wortel, dan jamur shiitake secara merata di atas campuran nasi. Jangan aduk setelah menambahkan ini.

6. 6

   Masak dalam penanak nasi menggunakan pengaturan 'nasi campur' atau 'nasi putih'. (Waktu memasak khas untuk penanak nasi adalah sekitar 40 menit, diikuti dengan waktu istirahat.)

7. 7

   Setelah matang, biarkan nasi istirahat dalam penanak nasi dengan tutup tertutup selama 10 menit tambahan agar rasa menyatu.

8. 8

   Aduk nasi perlahan dengan spatula, campurkan semua bahan secara merata. Sajikan panas, hiasi dengan jahe parut segar dan irisan daun bawang jika diinginkan.