Sup Manis Kurma Merah dan Jahe dengan Tangyuan

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Bilas kurma merah kering dan buang bijinya. Kupas dan iris jahe segar.

2. 2

   Dalam panci, campurkan kurma merah, jahe, dan air. Didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 30 menit.

3. 3

   Tambahkan gula batu ke sup yang mendidih dan aduk hingga larut. Jaga agar tetap hangat.

4. 4

   Dalam mangkuk, tambahkan air sedikit demi sedikit ke tepung ketan dan uleni hingga menjadi adonan yang halus dan lentur.

5. 5

   Cubit adonan kecil-kecil dan gulung menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan.

6. 6

   Didihkan sepanci air terpisah. Masukkan tangyuan dan masak hingga mengapung ke permukaan, lalu masak lagi 1-2 menit hingga matang sempurna.

7. 7

   Sendokkan tangyuan yang sudah matang ke dalam mangkuk dan tuangkan sup manis kurma merah dan jahe hangat di atasnya. Sajikan segera.