Siapkan bahan: Rendam Jamur Shiitake Kering dan Bihun Kaca. Iris Jamur Shiitake yang sudah direndam, Jamur King Oyster, Sawi Putih, Wortel, Paprika Merah, dan Paprika Hijau. Cincang Bawang Putih dan iris tipis Jahe. Potong Daun Bawang. Campurkan Saus Kacang Hitam Fermentasi, Saus Tiram Vegetarian, Kecap Asin, Gula, dan Lada Putih untuk sausnya. Siapkan Larutan Maizena.
Goreng tahu: Panaskan Minyak Sayur dalam wajan atau panci besar. Masukkan tahu padat yang sudah dipotong dadu dan goreng hingga berwarna kuning keemasan di semua sisi. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu aromatik dan jamur: Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit lagi Minyak Sayur jika perlu. Tumis Bawang Putih dan Jahe hingga harum. Masukkan Jamur Shiitake dan Jamur King Oyster, dan tumis hingga sedikit melunak.
Tambahkan sayuran dan saus: Masukkan Wortel, Paprika Merah, Paprika Hijau, dan Sawi Putih ke dalam wajan. Tumis selama beberapa menit hingga sayuran sedikit renyah. Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan.
Rebus dalam pot tanah liat: Pindahkan semua bahan ke dalam pot tanah liat. Tambahkan Air atau Air Rendaman Jamur. Didihkan, lalu tutup dan rebus selama 5 menit.
Selesaikan dengan bihun kaca dan kentalkan: Masukkan Bihun Kaca yang sudah direndam dan tahu goreng ke dalam pot tanah liat. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tuangkan Larutan Maizena, aduk terus-menerus hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Hias dengan Daun Bawang. Sajikan segera.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
