Sayap Ayam Tengah Rebus dengan Jamur dan Rebung

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Marinasi sayap ayam tengah dengan 1 sdm kecap asin ringan, 1 sdt tepung maizena, dan 1/2 sdt minyak wijen selama minimal 15 menit.

2. 2

   Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan atau panci dalam di atas api sedang-tinggi. Tumis irisan jahe hingga harum.

3. 3

   Tambahkan sayap ayam tengah yang sudah dimarinasi dan goreng pan hingga sedikit kecoklatan di semua sisi. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.

4. 4

   Dalam wajan yang sama, tambahkan jamur shiitake dan rebung. Tumis selama 2-3 menit.

5. 5

   Kembalikan ayam ke wajan. Tuangkan bahan saus rebusan (kecap asin ringan, kecap asin hitam, saus tiram, gula, air). Didihkan.

6. 6

   Kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil selama 25-30 menit, atau sampai ayam empuk dan matang sempurna.

7. 7

   Adukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus hingga konsistensi yang diinginkan. Sajikan panas.