Nasi Kari Sandung Lamur Sapi

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Didihkan Daging Sapi: Dalam panci berisi air mendidih, masukkan Daging Sapi. Rebus selama 5-10 menit untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan dan bilas bersih dengan air dingin. Sisihkan.

2. 2

   Tumis Bumbu: Panaskan Minyak Goreng dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang. Masukkan Jahe, Bawang Putih, dan Bawang Bombay. Tumis hingga harum dan Bawang Bombay melunak, sekitar 3-5 menit.

3. 3

   Tambahkan Pasta Kari: Tambahkan Pasta Kari ke dalam panci dan tumis selama 1-2 menit hingga harum.

4. 4

   Tumis Daging Sapi: Masukkan Daging Sapi yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata agar Daging Sapi terlapisi campuran kari. Masak selama 2-3 menit.

5. 5

   Masak Daging Sapi: Tuangkan Air atau Kaldu Sapi. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak selama 60 menit, atau sampai Daging Sapi empuk.

6. 6

   Tambahkan Sayuran: Masukkan Kentang dan Wortel ke dalam panci. Lanjutkan memasak, tertutup, selama 30 menit lagi, atau sampai sayuran empuk.

7. 7

   Selesai dengan Santan dan Bumbu: Aduk Santan. Bumbui dengan Garam dan Gula secukupnya. Panaskan lagi selama 5 menit.

8. 8

   Sajikan: Sendokkan Kari Daging Sapi panas di atas Nasi Putih yang sudah matang. Sajikan segera.