Tahu Braised Claypot dengan Berbagai Jamur dan Bihun Kaca

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Goreng Tahu kubus dalam Minyak Goreng hingga berwarna keemasan di semua sisi. Angkat dan sisihkan.

2. 2

   Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit lagi Minyak Goreng jika perlu. Tumis irisan Jahe dan Bawang Putih cincang hingga harum.

3. 3

   Tambahkan irisan Jamur Shiitake, irisan Wortel, dan Kubis Napa ke dalam wajan. Tumis selama 2-3 menit hingga sedikit melunak.

4. 4

   Dalam mangkuk kecil, campurkan Saus Tiram Vegetarian, Kecap Asin, Kecap Hitam, Minyak Wijen, Gula, Lada Putih, dan Air Rendaman Jamur atau air biasa. Aduk rata.

5. 5

   Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi sayuran. Masukkan Tahu goreng pan dan didihkan. Tutup dan rebus selama 5-7 menit.

6. 6

   Tambahkan Jamur Enoki dan Bihun Kaca yang sudah direndam. Aduk perlahan hingga tercampur. Lanjutkan didihkan selama 2-3 menit lagi hingga bihun lunak dan menyerap saus.

7. 7

   Masukkan larutan Tepung Maizena untuk mengentalkan saus sesuai kekentalan yang diinginkan. Pindahkan ke claypot yang sudah dipanaskan, hiasi dengan Daun Bawang cincang, dan sajikan panas.