Sawi Putih Bayi dalam Kaldu Superior

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Siapkan sawi putih. Cuci dan potong ujung sawi putih bayi. Potong setiap sawi memanjang menjadi empat atau dua bagian, tergantung ukuran.

2. 2

   Tumis bumbu. Panaskan minyak dalam wajan atau panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.

3. 3

   Tambahkan kaldu dan perasa. Tuangkan kaldu ayam. Tambahkan kerang kering yang sudah direndam dan ham Jinhua yang dipotong dadu. Didihkan.

4. 4

   Masak sawi putih. Masukkan sawi putih bayi yang sudah disiapkan ke dalam kaldu superior. Bumbui dengan sejumput garam dan gula.

5. 5

   Rebus. Tutup wajan/panci dan rebus selama 5-7 menit, atau sampai sawi putih empuk dan meresap rasa kaldu.

6. 6

   Sajikan. Pindahkan sawi putih bayi dan kaldu ke piring saji dan sajikan selagi hangat.