Marinasi irisan daging sapi dengan 1 sdm kecap asin ringan, 1 sdt saus tiram, 1 sdt tepung maizena, 1 sdm air, dan 1/4 sdt lada putih selama 10 menit.
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis cepat hingga sekitar 80% matang, sekitar 1-2 menit. Angkat daging sapi dari wajan dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama, masukkan bawang putih cincang dan jahe iris tipis. Tumis hingga harum. Tambahkan acar sawi hijau iris dan tumis selama 2-3 menit.
Kembalikan daging sapi ke dalam wajan. Tambahkan 1/2 sdt gula. Jika menggunakan, deglaze dengan 1 sdm arak Shaoxing. Tumis semuanya bersama-sama selama 1-2 menit lagi hingga panas merata dan tercampur rata.
Sajikan panas dengan nasi kukus atau mie.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
