Kerang Kepah Kukus dengan Bawang Putih

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Cuci bersih scallop. Buang kantung hitam dan pasir. Lepaskan daging scallop dari salah satu cangkangnya, sisakan cangkang satunya untuk digunakan. Bilas bersih dan tiriskan.

2. 2

   Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, kecap asin, gula, dan merica putih bubuk. Aduk rata.

3. 3

   Tata bihun yang sudah direndam merata di atas cangkang scallop. Letakkan satu daging scallop di atas setiap cangkang. Siramkan saus bawang putih secara merata di atas setiap scallop.

4. 4

   Didihkan air dalam kukusan. Letakkan scallop dengan hati-hati di dalam kukusan. Kukus selama 6-8 menit, atau hingga scallop matang dan padat.

5. 5

   Keluarkan scallop yang sudah dikukus dengan hati-hati dari kukusan dan letakkan di atas piring. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil hingga berasap. Siramkan minyak panas secara merata di atas scallop. Hias dengan daun bawang cincang dan cabai merah yang dicincang (jika digunakan). Sajikan segera.