Ayam Kukus dengan Jamur Cina dan Jamur Kuping Hitam

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rendam jamur shiitake kering dan jamur kuping hitam dalam air hingga lunak. Peras air berlebih, buang batang jamur, lalu iris. Iris jamur kuping hitam menjadi potongan ukuran gigitan.

2. 2

   Potong paha ayam menjadi ukuran gigitan. Lumuri ayam dengan kecap asin, saus tiram, arak Shaoxing, minyak wijen, lada putih, gula, dan tepung maizena selama minimal 15 menit.

3. 3

   Susun ayam yang sudah dilumuri bumbu di atas piring kukusan dangkal. Letakkan jamur shiitake, jamur kuping hitam, jahe julienne, dan daun bawang di atasnya.

4. 4

   Kukus dengan api besar selama 10-12 menit, atau hingga ayam matang sempurna.