Sup Bola Talas Manis Santan Jahe

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Kukus kubus talas hingga sangat lembut. Lumatkan talas kukus hingga halus.

2. 2

   Campurkan talas yang sudah dilumatkan dengan tepung ketan. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan yang halus dan lentur.

3. 3

   Gulung adonan menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan.

4. 4

   Dalam panci, didihkan air dan jahe iris. Didihkan perlahan untuk meresapkan rasa jahe. Tambahkan gula batu dan aduk hingga larut.

5. 5

   Masukkan bola talas ke dalam sirup jahe yang mendidih perlahan. Masak hingga mengapung ke permukaan dan matang sempurna.

6. 6

   Aduk santan. Panaskan perlahan tanpa mendidih.

7. 7

   Tuangkan sup manis hangat dengan bola talas ke dalam mangkuk dan segera sajikan.