Siapkan Ayam: Potong dadu dada ayam menjadi kubus kecil (sekitar 1.5 cm). Dalam mangkuk, campurkan ayam potong dadu dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt tepung maizena, dan sedikit merica putih. Aduk rata dan diamkan selama minimal 10 menit.
Siapkan Bumbu: Cincang bawang putih dan potong dadu bawang bombay.
Masak Ayam: Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket atau wok dengan api sedang-tinggi. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan.
Sisihkan Ayam: Angkat ayam yang sudah matang dari wajan dan sisihkan.
Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika diperlukan. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay potong dadu. Tumis hingga harum dan bawang bombay melunak.
Rebus Dasar Saus: Tuangkan jagung krim kalengan, biji jagung yang sudah ditiriskan, dan kaldu ayam. Didihkan campuran secara perlahan.
Bumbui Saus: Tambahkan 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica putih, dan 1 sdm kecap asin. Aduk rata untuk menggabungkan bumbu.
Kembalikan Ayam: Masukkan kembali ayam potong dadu yang sudah matang ke dalam saus yang mendidih. Aduk perlahan.
Kental Saus: Dalam mangkuk kecil, kocok 1 sdm tepung maizena dengan 2 sdm air untuk membuat larutan kental. Tuangkan larutan tepung maizena secara perlahan ke dalam saus yang mendidih sambil terus diaduk. Lanjutkan mengaduk hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
Sajikan: Sendokkan saus Jagung Krim dengan Ayam Potong Dadu yang panas secara melimpah di atas porsi nasi putih kukus yang baru. Sajikan segera.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
