Tumis Jamur King Oyster dan Brokoli dengan Kacang Mete

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Dalam mangkuk kecil, kocok Saus Tiram Vegetarian, Kecap Asin, Minyak Wijen, Tepung Maizena, Gula, dan Air (untuk saus) hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. 2

   Dalam mangkuk lain, marinasi Jamur King Oyster dengan sejumput Garam (untuk bumbu) dan Air (untuk marinasi jamur). Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit.

3. 3

   Didihkan sepanci air. Tambahkan 0.5 sendok teh Garam (untuk merebus brokoli) dan rebus kuntum Brokoli selama 1-2 menit hingga hijau cerah dan renyah. Tiriskan dan sisihkan.

4. 4

   Panaskan 1 sendok makan Minyak Sayur dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang. Masukkan Kacang Mete Mentah dan sangrai hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

5. 5

   Tambahkan sisa Minyak Sayur ke dalam wajan. Tumis Bawang Putih cincang dan Jahe iris hingga harum, sekitar 30 detik.

6. 6

   Tambahkan Jamur King Oyster yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis selama 3-4 menit hingga sedikit kecoklatan dan empuk.

7. 7

   Masukkan kuntum Brokoli yang sudah direbus dan tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan. Tumis lagi selama 1-2 menit hingga saus mengental dan melapisi semua bahan secara merata.

8. 8

   Angkat dari api. Masukkan Kacang Mete Mentah yang sudah disangrai. Sajikan segera dengan nasi putih hangat.