Ikan Sole Kukus dengan Daging Babi Cincang dan Sawi Pahit

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Siapkan topping babi: Marinasi perut babi cincang dengan 0.5 sdm arak Shaoxing, 0.5 sdm kecap asin terang, 0.25 sdt lada putih, dan 1 sdt tepung maizena. Aduk rata.

2. 2

   Dalam mangkuk, campurkan babi yang sudah dimarinasi dengan sawi pahit cincang dan jamur shiitake dadu.

3. 3

   Letakkan ikan sole yang sudah dibersihkan di piring tahan panas. Taburi jahe parut secara merata di atas ikan.

4. 4

   Sebarkan campuran babi, sawi pahit, dan jamur secara merata di atas ikan.

5. 5

   Kukus ikan di atas api besar selama 10-12 menit, atau hingga ikan matang dan mudah terkelupas. (Waktu memasak tergantung ketebalan ikan).

6. 6

   Selagi ikan dikukus, panaskan 1 sdm minyak sayur dan 1 sdt minyak wijen dalam panci kecil hingga berasap panas.

7. 7

   Setelah ikan matang, angkat dari kukusan. Siram 1 sdm kecap asin terang di atas ikan, lalu taburi irisan daun bawang. Tuangkan minyak panas di atas daun bawang dan ikan. Sajikan segera.