Spaghetti Mentega Gosong dengan Seafood

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rebus air dengan garam dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente (biasanya 9-10 menit). Tiriskan dan sisihkan.

2. 2

   Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau kuali besar dengan api tinggi. Bumbui udang, kerang laut, dan cumi-cumi dengan garam dan merica putih.

3. 3

   Tambahkan seafood ke dalam wajan dan goreng sambil diaduk selama 3-4 menit hingga matang. Pindahkan ke piring.

4. 4

   Kurangi api ke sedang. Tambahkan mentega ke dalam wajan yang sama dan biarkan mencair, aduk sesekali.

5. 5

   Tambahkan bawang putih cincang dan terus masak sambil diaduk terus-menerus, hingga mentega berubah warna menjadi cokelat keemasan dan mengeluarkan aroma gurih (sekitar 2-3 menit). Perhatikan dengan seksama agar tidak hangus.

6. 6

   Masukkan spaghetti yang sudah dimasak ke dalam campuran mentega gosong dan bawang putih. Aduk rata hingga spaghetti terlapisi sempurna. Masukkan kembali seafood yang sudah dimasak ke dalam wajan.

7. 7

   Aduk semua bahan bersama selama 1-2 menit hingga tercampur rata. Coba rasa dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica putih jika diperlukan.

8. 8

   Bagi ke dalam mangkuk sajian. Hiasi dengan peterseli segar dan sajikan segera selagi panas.