Nasi Takana (Nasi Acar Sawi Hijau Jepang)

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Jika menggunakan takana utuh, cincang halus. Peras cairan berlebih dari takana yang sudah dicincang.

2. 2

   Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan takana yang sudah disiapkan dan tumis selama 2-3 menit hingga harum dan sedikit kering.

3. 3

   Tambahkan kecap, minyak wijen, gula (jika digunakan), dan kaldu dashi (jika digunakan) ke dalam wajan berisi takana. Aduk rata selama 1 menit hingga cairan meresap.

4. 4

   Dalam mangkuk besar, campurkan nasi Jepang panas yang sudah dimasak dengan campuran takana yang sudah dibumbui. Aduk rata hingga merata.

5. 5

   Hias dengan biji wijen putih sangrai dan sajikan segera.